Courgette kan vervangen worden door courgettes
Malse en sappige courgettesticks gebakken met kaas – een geweldige optie voor een snelle en gemakkelijke snack voor op een feestelijke tafel.
Ze zijn zacht van binnen en knapperig van buiten. Serveer met zure room of mayonaisesaus.
Recept
Ingrediënten:
- courgette 800 g
- Parmezaanse kaas 80 g
- kippeneieren 2 st.
- tarwebloem 2 el.
- paneermeel 4 el.
- kurkuma 0,5 theelepel
- paprikapoeder 1 theel.
- gemalen zwarte peper
- zout
Bereiding:
- Was de courgette, snijd in repen, zout, meng en laat 15 minuten staan.
- Rasp de kaas in een fijne rasp.
- Meng in een kom de broodkruimels, kurkuma, paprikapoeder en gemalen zwarte peper, voeg de kaas toe en meng goed.
- Klop de eieren los met een garde.
- Laat de courgette uitlekken, dep droog met een papieren handdoek en wentel door bloem. Doop elk courgettestokje in het ei, dan in het paneermeel en leg op een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Bak 25 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden tot ze goudbruin zijn.
