Foto: uit open bronnen
Deze verfrissende salade kan in letterlijk 5 minuten worden gemaakt
In de hitte van de zomer wil je niets “zwaars” eten – mensen geven steeds meer de voorkeur aan lichte, verfrissende gerechten. Dit zijn onder andere salades, inclusief salades met verse groenten zoals komkommers. Met een eenvoudige tonijnsalade uit blik kun je je dagelijkse dieet diversifiëren of je gasten verrassen op vakantie.
Recept
Ingrediënten:
- Een blikje tonijn in sap of olie;
- twee verse komkommers;
- twee eieren;
- een theelepel dijonmosterd;
- twee eetlepels olijfolie;
- specerijen, kruiden, zout, peper, citroensap.
Bereiden:
- Open het blikje tonijn, giet het vocht af en doe de vis in een kom.
- Voeg verse, fijngesneden komkommer en gehakte hardgekookte kippeneieren toe aan dezelfde kom.
- Bestrijk met een lepel mosterd, twee lepels olie, bestrooi met kruiden en specerijen naar smaak.
- Zout, peper, breng op smaak met citroensap en serveer.
Opmerkingen:
