Dit dessert is een geweldige optie voor zelfgemaakte zoetigheden
Liefhebbers van zoetigheden zullen de zelfgemaakte Plombiertaart zonder bakken zeker lekker vinden. Je hoeft niet lang korsten te maken, naar de oven te kijken en met het deeg te prutsen. Het dessert wordt ongelooflijk luchtig en smakelijk, en de crème is zoet en mals.
Fancy Plombiere Cake – recept voor een snel baksel
Zo’n traktatie wordt zelfs zonder koekjes bereid – je hoeft alleen maar de eenvoudigste ingrediënten te nemen en ze in de juiste volgorde te mengen, en dan de crème te maken. De lievelingstaart wordt meteen goed en bevalt met de smaak van de vertrouwde plombier uit de kindertijd.
Ingrediënten
Voor de shortcakes:
- Tweehonderdvijftig gram bloem;
- zeventig gram suiker;
- honderdvijftig gram boter.
Voor de room:
- twee kippeneieren;
- honderdvijftig gram suiker;
- zakje vanillesuiker;
- twee eetlepels zetmeel;
- vijftig gram boter.
Bereiding:
- Het eerste wat je moet doen is de room bereiden. Klop hiervoor de eieren, zetmeel, suiker en vanilline in een steelpan. Klop met een garde tot je een homogene massa krijgt. Voeg dan de zure room toe en klop opnieuw. Zet op middelhoog vuur en laat koken tot de massa niet dikker wordt. Het moet constant geroerd worden met een garde, zonder de pan te verlaten, anders verbrandt de room. Na het indikken 15 seconden laten staan en uit de pan nemen, dan de boter toevoegen, goed mengen en opzij zetten.
- Meng in een aparte kom de bloem en de suiker, wentel de boter door de bloem en rasp hem direct grof in de kom met losse ingrediënten. Wrijf tot slot de boter met de suiker en bloem tot zanderige kruimels. Giet de kruimels in een droge koekenpan en bak ze goudbruin.
- Zet de taart in elkaar met behulp van een deegring of een vorm. Leg twee eetlepels kruimels op de bodem, strijk het glad en besmeer het met room. Doe dit tot de ingrediënten op zijn, de laatste laag moet worden ingesmeerd met room. De laatste stap – zet de taart 2-3 uur of een nacht in de koelkast om goed uit te harden. Je kunt de taart serveren zoals hij is of hem naar wens versieren, bijvoorbeeld met geraspte witte chocolade.
