Foto: uit open bronnen
Een smakelijk gerecht met minimale inspanning
Dit is een smakelijk gerecht dat je familieleden zal verrassen en zelfs een feestelijke tafel zal versieren.
Een stuk bloemkool, malse vis, geurige ui, tomaat, alles onder een goudkleurige kaaskorst. Wat kan er heerlijker zijn?
Recept
Ingrediënten:
- koolvisfilet 700 g
- bloemkool 500 g
- harde kaas 200 g
- ui 1 st.
- tomaat 1-2 st.
- 20% zure room 80 g
- gemalen zwarte peper
- zout
- plantaardige olie
Bereiding:
- Was de vis, dep droog met keukenpapier en snijd in porties.
- Snijd de kool in plakken van 1-1,5 centimeter dik en snijd elke plak vervolgens nog eens doormidden.
- Snijd de tomaat in cirkels.
- Pel de ui en snijd in ringen.
- Rasp de kaas op een fijne rasp en verdeel in twee porties.
- Vet de bakvorm in met plantaardige olie.
- Leg de koolplakjes uit, peper, zout, bestrooi met kaas. Bovenop de kool – vis, weer zout en peper, op de vis – uienringen, dan tomaten, besmeer met zure room en bestrooi met de overgebleven kaas.
- Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden in 35-40 minuten goudbruin.
Tips:
- Gebruik elke soort kaas.
- Gebruik elke vis, zolang er maar geen graten in zitten.
- Zure room kan vervangen worden door mayonaise.
Opmerkingen:
