Veel gastvrouwen hebben deze trend al uitgeprobeerd in hun keuken
Aangezien het het seizoen is van zelfgemaakte radijsjes, is het een goed moment om deze vroege lentegroente toe te voegen aan je menu. Een video van ingemaakte radijsjes is viraal gegaan op sociale netwerken en veel gastvrouwen hebben deze trend al uitgeprobeerd in hun keuken. Kookblogger Kristin Azizyan deelde een beproefd recept voor ingemaakte radijsjes. Het is snel en gemakkelijk te bereiden en het is ongelooflijk lekker en smaakvol.
Ingemaakte radijs
Ingrediënten
- radijzen – 500 gr;
- knoflook – 2-3 teentjes (je kunt minder of meer hebben);
- chilipeper;
- zout – 1 theelepel
- suiker – 1 theelepel;
- zwarte peper (of een mengsel van pepers) – 1/3 theelepel;
- water – 40-50 ml;
- 9% azijn – 2 el;
- olijfolie – 2-3 el. l;
- verse dille.
Bereiding:
- Hak de radijsjes lichtjes fijn met een hamer of deegroller zoals te zien is in de video. Doe de fijngehakte knoflook, gehakte dille en gehakte peper in een diepe kom, giet de azijn en olijfolie (je kunt zonnebloemolie gebruiken), water, zout en suiker erbij.
- Stuur op dezelfde plaats radijsjes, meng alles goed en zet minstens een half uur in de koelkast, zodat de groenten verzadigd zijn met de marinade.
- Dergelijke radijsjes kunnen worden aangeboden aan gasten en als voorgerecht voor een feestelijke tafel.
