Kip wordt gestoofd in veel uien, die het gerecht sappigheid en smaak geven
Gestoofd vlees en uienjus passen perfect bij bijna elk bijgerecht, en het is vooral lekker met boekweit. De kip wordt gestoofd in veel uien, die het gerecht sappig en smaakvol maken. Gebruik elk deel van de kip om te koken: kipfilet, dijen, schenkel.
Recept
Ingrediënten:
- kipfilet 800 g
- ui 300 g
- knoflook 2 teentjes
- boter 50 g
- water 30 ml
- kurkuma 0,5 theelepel
- gemalen zwarte peper
- zout
Bereiding:
- Was de kipfilets, dep ze droog met een papieren handdoek en snijd ze in middelgrote stukken.
- Pel de ui en knoflook. Snijd de ui in halve ringen, de knoflook in stukjes.
- Doe boter in een verwarmde koekenpan en fruit de ui op middelhoog vuur tot hij zacht is.
- Voeg de knoflook, kip, water, kurkuma, gemalen zwarte peper en zout toe en meng.
- Stoof onder een gesloten deksel, op laag vuur gedurende 20 minuten, af en toe roerend.
Gebruik kruiden naar eigen smaak.
